Hoe haalbaar is 20% minder drinkwatergebruik in jouw productie?

De overheid wil dat bedrijven in 2035 20% minder drinkwater gebruiken dan in 2022. Een stevige ambitie en voor veel bedrijven klinkt het onhaalbaar. Toch zijn er nu al voedingsbedrijven die dit soort besparingen realiseren. Niet door ingrijpende verbouwingen of radicale procesaanpassingen, maar door slimme optimalisaties. De sleutel? Weten waar je het meeste water verliest en hoe je dat voorkomt.

De uitdaging: watergebruik zit vaak in onzichtbare details

In foodproductie ligt de grootste waterconsumptie vaak niet bij het product zelf, maar bij alles eromheen:

• Reiniging van installaties, machines, transportbanden en leidingen.
• Spoelprocessen na batchwissels of bij allergenen.
• Verliesstromen tijdens productie (denk aan restproduct dat achterblijft).
• Handmatige naspoeling bij moeilijk te reinigen oppervlakken.

Juist in die laatste categorieën zit vaak onzichtbare verspilling. Denk aan een operator die 2 minuten langer doorspoelt “voor de zekerheid”, of aan vaste stilstandtijden die worden benut voor overmatige reiniging.

De besparingsoptie die je niet altijd ziet: oppervlaktetechnologie

Veel voedselproducenten zijn bezig met waterbesparing via hergebruik of recirculatie. Maar er is een extra, vaak vergeten stap: minder water nodig hebben voor reiniging. Hier komt oppervlaktetechnologie in beeld.

Met speciale coatings kunnen oppervlakken in je productieproces:

• minder product aanhechten, waardoor er minder resten achterblijven,
• sneller en grondiger gereinigd worden, met minder water,
• en minder vaak een intensieve reiniging nodig hebben.

Deze technologie wordt al jaren succesvol toegepast in veeleisende sectoren, van zuivel tot plantaardige oliën.

Een praktijkvoorbeeld

Een klant in de plantaardige voedingsindustrie gebruikte voor het reinigen van één lijn gemiddeld 1.200 liter drinkwater per dag. Na toepassing van een easy-to-clean coating op de transportbanden en spiraalgoten, kon de reinigingstijd met 35% omlaag en het waterverbruik daalde met ruim 25%.

Bijkomend voordeel: minder stilstandtijd en lagere inzet van reinigingsmiddelen.

Wat levert het op?

• Je draagt bij aan de 20%-doelstelling van de overheid
• Je verkleint je afhankelijkheid van schaarser wordend drinkwater
• Je kunt resultaten opnemen in je ESG-strategie of CSRD-rapportage
• Je verlaagt operationele kosten (energie, arbeid, waterverbruik)
• Je maakt je productieproces future-proof

In de volgende blog laten we zien hoe wij bedrijven helpen om deze inzichten om te zetten in actie, via een quickscan of uitgebreide analyse. Wil je daar niet op wachten, plan dan direct een afspraak in.