Drinkwaterbesparing in de Foodsector

Drinkwater is in Nederland altijd vanzelfsprekend geweest. Tot nu. Verschillende signalen wijzen erop dat de beschikbaarheid van schoon drinkwater onder druk komt te staan. Niet alleen in droge zomers, maar structureel. Voor bedrijven, en zeker voor de foodsector, is dit een ontwikkeling die directe gevolgen zal hebben voor de continuïteit van productieprocessen.

De sluipende schaarste

Waar het vroeger ging over incidenten zoals een tijdelijk onttrekkingsverbod in de zomer, is er nu sprake van een structureel probleem. De drinkwaterinfrastructuur groeit niet mee met de vraag. De winning van grondwater staat onder druk door klimaatverandering en ecologische grenzen, en vergunningen worden steeds moeilijker afgegeven. In sommige regio’s waarschuwen drinkwaterbedrijven openlijk dat ze bedrijven binnenkort niet meer kunnen aansluiten of bevoorraden.

Volgens prognoses van onder meer de Vewin en het RIVM zal de vraag naar drinkwater met 20% stijgen richting 2030, terwijl de bronnen krapper worden. Provincies zoals Gelderland en Noord-Brabant hebben al concrete maatregelen genomen. Ook de drinkwaterbedrijven zelf trekken aan de bel: het is vijf voor twaalf.

Geen vanzelfsprekend recht

Veel bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie gaan er nog van uit dat hun wateraanvoer gegarandeerd is. Maar dat is een misvatting. In Nederland is het gebruik van drinkwater door bedrijven geen wettelijk recht. Dat betekent dat overheden bij schaarste mogen kiezen wie er voorrang krijgt en dan gaan huishoudens voor.

Voor bedrijven betekent dat: je kunt in de toekomst niet vertrouwen op onbeperkte toegang tot drinkwater. Dit raakt direct aan je bedrijfszekerheid en risicomanagement.

Wat kun je nu al doen?

De overheid heeft als doel gesteld dat het drinkwatergebruik in de industrie voor 2035 met 20% moet zijn verminderd. Dat is ambitieus, maar niet onmogelijk. En wie nu begint, loopt straks niet achter de feiten aan.

Een eerste stap is bewustwording: weet jij waar binnen je productie het meeste water verbruikt wordt? Of waar water verspild wordt door inefficiënte reiniging of overmatig spoelen? Veel processen zijn historisch zo ingericht, zonder rekening te houden met schaarste of duurzaamheid.

In de volgende blog lees je waarom toegang tot drinkwater juridisch en beleidsmatig niet meer vanzelfsprekend is en hoe dat jouw vergunningen, groeiambities en klantenrelaties kan beïnvloeden.

Wil je meteen van start, maak dan vandaag nog een vrijblijvende afspraak om de mogelijkheden in kaart te brengen.